VELIKONOČNÍ BERÁNEK
KLASICKÁ VERZE ( i když stejně trošku odlehčená:-)
BUDETE POTŘEBOVAT (na střední formu beránka)
- 3 vejce
- 250g odtučněného tvarohu (vanička)
- 80ml mléka (klidně rostlinné)
- 200g ovesné mouky (jemně mleté), nebo špaldové
- 40g cukru třtinového
- 40g erythritolu
- lžice vanilkového aroma
- 1lžička prášku do pečiva
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1 citronu
- špetička soli
- 1lžíce rozpuštěného másla, nebo kokosového oleje
+volitelně hrst rozinek, nebo nasekané ořechy
POSTUP:
- Smícháte žloutky s cukrem a sladidlem (pokud sladidlo nechcete, dejte prostě jen cukr 80g)
- Přidáte tvaroh, mléko, máslo
- Vmíchejte všechny suché ingredience a šťávu z citronu
- Nalijete do vymazané formy beránka
- Pečete na 170C 45min (vyzkoušjete špejlí)
FIT VERZE BERÁNKA (také lowcarb)
BUDETE POTŘEBOVAT:
- 250g ricotty (nebo tvarohu v kostce)
- 5vajec
- lžice rozpuštěného másla nebo kokos oleje
- 100g mandlové mouky
- 100g ovesné mouky (pro zcela low carb verzi dejte pouze mandlovou dohromady 200g)
- kůru a šťávu z jednoho citrónu
- 2odměrky vanilka proteinu (nemusí být)
- 80g sladidla dle typu stravování (já dávám erythritol)
- lžička prášku do pečiva
POSTUP:
- Vyšleháte žloutky se sladidlem, přidáte citr. kůru a šťávu a zamícháte zbytek ingrediencí.
- Bílky všleháte do sněhu a opatrně vmícháte nakonec
- Pečete ve vymazané formě na 175C cca 40min.
- Důležité! Po upečení nechte zcela vychladnout, než vyklopíte:-)
DOBROU CHUŤ a krásné VELIKONOCE!!!!!!